初乳とは、赤ちゃんを産んでから初めて出るおっぱいのことです。栄養価が高くて免疫物質もたくさん含まれています。通常の母乳とは少し違い、タンパク質が多く脂肪や乳糖が少ないのが特徴です。初乳は出る期間はだいたい産後から1週間程度で、授乳回数や授乳量、また乳腺の発達具合などで個人差もあります。
初乳の色はバターのようなクリーム色で、とろみがかってドロッとしています。初乳には細菌やウイルスから守る「IgA抗体」という免疫抗体や、腸の善玉菌を増やしたり、鉄分の吸収を助ける「ラクトフェリン」という成分がたくさん含まれています。
初乳：colostrum
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